چهارشنبه سوری

درود بر دوستان

امسال هم به مانند سالهای پیشین چهارشنبه سوری از بمباران های تهران فرار کردیم و به منزل مامان پری و بابا سعید (مادربزرگ و پدربزرگ روشا) در شهرک دنج نهال و بذر در کرج پناه بردیم و در محیط آرام شهرک مشغول برگزاری مراسم چهارشنبه سوری شدیم، بسیار خوش گذشت جمعمان کامل بود چون دایی علی و زن دایی ساناز روشا هم از عسلویه تشریف آورده بودند بسیار خوش گذشت، شاهزاده خانوم چون ظهر نخوابیده بود عصری خوابید و بیشتر مراسم چهارشنبه سوری و آتش بازی را خواب بود، اما آخرا بیدار شد و کمی را هم با ما گذروند و از فشفشه بازی هم بدش نیامد، کوچه بسیار شلوغ بود تمام همسایه ها و میهمانانشان بیرون آمده بودند و صدای زیاد موسیقی و رقص و آتش بازی با فواره های آتش و لوازم زیبا و کم خطر آتش بازی محیطی بسیار شاد را محیا کرده بود،  دست مامان پری درد نکنه خیلی زحمت کشیده بودند، مامان پری چون اصالتا اهل زنجان هستند در این روز یک غذای سنتی هم درست میکنند به نام شش انداز، که شامل: کشمش، خرما، گردو، سرکه، پیاز و تخم مرغ است (ظاهرن تمام اینجا جداگانه سرخ میشوند و بعد با اندکی سرکه مخلوط و بعد روی آن تخم مرغ اضافه میکنند)، غذای بسیار مقوی است، اما غذای اصلی چهارشنبه سوری منزل ایشان پلو ماهیست، که درزمان دم کشیدن پلو تخم مرغهایی که از قبل با پوست پیاز قرمز پیچیده شده اند را در لای برنج میگذارند تا همراه آن پخته شوند و رنگ بگیرند بعد از زیر پلو بیرون می آورند و هرکس یکی را برمیدارد و پوست پیازهای رو آن را جدا میکند و صاحب یک تخم مرغ رنگ شده با طرح های مختلف و جالب میشود بعد به صورت سرگرمی با اشکال در آمده روی آن فال میگیرند. بسیار جالب است.

در آرامش باشید - بابا و مامان روشا

شش انداز (غذای سنتی زنجان در چهارشنبه سوری)

تخم مرغ های رنگ شده لای پوست پیاز

تصویر تخم مرغ رنگ شده روشا